Asinan Betawi

Bahan:

150 gr wortel, kupas dan serut halus
100 gr daun kol, buang tulang daunnya dan iris halus
50 gr tauge, buang akarnya
250 gr mangga muda, serut halus
300 gr mentimun, iris melintang tipis
100 gr kacang tanah sangrai.

Saus:

400 ml air jeruk peres
150 ml sirup gula jawa
2 sdt cabe giling
1sdt garam

Cara membuat:

Buat saus dengan mencampur semua bahan dan icipi rasanya asam dan manis.Siapkan semua bahan dalam mangkok besar, tuang saus dan aduk rata. Biarkan beberapa saat dalam lemari es. Sajikan dengan menaburi kacang tanah dan kerupuk ikan diatasnya.

Selamat Mencoba